봄철 패류독소 증상 및 예방 (조개, 꼬막, 전복, 미더덕 독) 봄철 패류독소 최근 지구온난화로 인한 날씨 변화로 봄철 패류독소 검출 시기가 빨라졌습니다. 특히 3월부터 6월까지는 조개, 홍합, 굴, 꼬막과 같은 패류와 멍게, 미더덕과 같은 피낭류 섭취를 주의해야 합니다. 자칫 잘못하다가는 독소로 인한 중독 증상이 일어날 수 있습니다. 패류독소는 조개류와 피낭류가 유독성 플랑크톤을 먹으면서 그들의 체내에 독이 쌓이는 것을 말합니다. 때문에 이를 사람이 섭취할 경우 식중독, 복통, 설사, 마비, 기억상실과 같은 중독 증상이 나타날 수 있으며 심하면 사망까지 이를 수 있습니다. 패류독소는 가열과 조리, 냉장과 냉동을 해도 파괴되지 않는 특징이 있습니다. 우리나라의 경우 해수온도가 18도 이상으로 상승하게 되..